Menú Bistrot
DE LUNES A VIERNES A MEDIODIA
PRIMER PLATO
A elegir entre:
- Crema de verduras del dia (Verduras variadas, alcachofa, manzana y jamón, calabaza, calabacín blanco y queso fresco, de tomate y albahaca, de patata y cebolla asada, y un largo etcétera de cremas según dia y estaciòn.
- Gazpacho fresco : (de verduras clàsicas, -Andaluz-, o verde (manzana verde, pepino, hierbabuena, pimiento)
- Lentejas beluga con puré de patata natural y foie gras.
- Menestra de verduras estofadas con jamon y huevo.
- Garbanzos de la pedrosilla con bacalao de salazòn y espinacas frescas.
- Ensalada del dia, provenzal, verde, valenciana, etc.
- Verduras al vapor
- Pasta del dia: carbonara suiza, carbonara genuina, setas confitadas y huevo a baja temperatura, putanesca, etc.
SEGUNDO PLATO:
- Pescado del dia (a la plancha), (merluza, corvina, pescadilla del Cantàbrico, gallineta, etc.), con verduras salteadas y cremoso de kale.
- Carrillada de ternera wellington,
- Pastel de cordero
- Dorada encebollada en costra de hojaldre
- Tallin de cordero
- Canelon de pato con bechamel de pera
- POSTRES:
Tarta de chocolate, de naranja, helados variados, fruta, hojaldre de manzana.